चूंकि खरीदे गए अंडों की उत्पत्ति निश्चित नहीं हो सकती (यहां तक कि जब जैविक या खेत में ताजा हो), उन्हें हमेशा रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए यदि आप रेफ्रिजरेट करना चुनते हैं, तो वे अंडे प्रतिबद्ध हैं। एक बार ठंडा होने पर, अंडे को कमरे के तापमान पर लौटाया जा सकता है, पसीना आ सकता है, छिद्रों को खोल सकता है और अंडे को संभावित बैक्टीरिया के संपर्क में ला सकता है।
ताजे अंडे बिना रेफ्रिजरेट किए कितने समय तक चलते हैं?
अगर अंडे बिना धुले रह जाते हैं, तो आप उन्हें अपने किचन काउंटर पर रख सकते हैं। बिना धोए, कमरे के तापमान के अंडे लगभग दो सप्ताह तक रखने चाहिए। यदि आप कुछ समय के लिए अपने अंडे खाने की योजना नहीं बना रहे हैं, तो हम उन्हें रेफ्रिजरेट करने की सलाह देते हैं।
ताजे अंडे को फ्रिज में क्यों नहीं रखना चाहिए?
आपको ताजे अंडे रेफ्रिजरेट करने की जरूरत नहीं है। अंडे एक अदृश्य कोटिंग के साथ रखे जाते हैं खोल पर 'ब्लूम' या 'क्यूटिकल' कहा जाता है। यह लेप अंडे से हवा और बैक्टीरिया को बाहर रखने में मदद करता है, अंडे को लंबे समय तक ताजा रखता है।
आप ताजे अंडे कैसे स्टोर करते हैं?
ताजे अंडे फ्रिज में लगभग 36 डिग्री फ़ारेनहाइट पर संग्रहीत किए जा सकते हैं जो भी अंडे धोए गए हैं, गर्म महीनों के दौरान उपजाऊ हैं, या एक महीने से अधिक पुराने हैं, उन्हें रखा जाना चाहिए यहां। अंडे को रेफ्रिजरेटर में तीन महीने तक और संभवतः तीन महीने तक रखा जा सकता है। बहुत समय हो गया!
क्या आप अंडे बिना रेफ्रिजरेटेड रख सकते हैं?
- अंडे को कभी भी दो घंटे से अधिक के लिए बिना रेफ्रिजरेट न रखें - कच्चे अंडे और व्यंजनों को या तो तुरंत पकाया जाना चाहिए या तुरंत रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए और 24 घंटों के भीतर पकाया जाना चाहिए। - अंडे हमेशा खाने से पहले अच्छी तरह से पका लेना चाहिए; सफेद और जर्दी दोनों सख्त होनी चाहिए।
