सेब छीलने से फल के फाइबर और समग्र पोषक तत्व कम हो जाएंगे। वास्तव में, शोध से पता चला है कि हालांकि मांस और छिलका अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, छिलके में कुछ फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मांस में नहीं होते हैं।
क्या सेब के छिलके में सभी विटामिन होते हैं?
छिलके पोषक तत्वों से भरे होते हैं
फल या सब्जी के प्रकार के आधार पर इनमें पोषक तत्वों की मात्रा अलग-अलग होती है। वास्तव में, त्वचा वाले कच्चे सेब में 332% अधिक विटामिन K, 142% अधिक विटामिन A, 115% अधिक विटामिन C, 20% अधिक कैल्शियम और 19% तक अधिक होता है। छिले हुए सेब की तुलना में पोटैशियम (1, 2)।
सेब के किस भाग में सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं?
यह वास्तव में कोर है, जिसे हम उदारतापूर्वक सेब से काटते हैं और रेशेदार टुकड़ों को काट कर कूड़ेदान में डालते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि सेब के मूल हिस्से को खाने से केवल बाहरी हिस्से की तुलना में 10 गुना अधिक स्वस्थ बैक्टीरिया मिल सकते हैं।
एक सेब में विटामिन का कौन सा स्रोत है?
सेब में सोडियम, फैट और कोलेस्ट्रॉल कम होता है। वे प्रोटीन की पेशकश नहीं करते हैं, लेकिन सेब विटामिन सी और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। एक मध्यम सेब में लगभग: 100 कैलोरी होती है।
किस सेब में सबसे अधिक विटामिन होते हैं?
जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री के अनुसार सेब में पाए जाने वाले कुछ यौगिक (पॉलीफेनोलिक) मानव स्वास्थ्य में बड़ी भूमिका निभा सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि लाल स्वादिष्ट सेब इन यौगिकों में कई अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक होते हैं और अधिकांश पोषण सेब की त्वचा में निहित होता है।
