क्या छना हुआ आटा केक के आटे जैसा ही होता है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

छानने से न केवल दोनों सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, यह मिश्रण को वातित कर देता है इसलिए स्थिरता असली केक के आटे के समान होती है इस मिश्रण से 1 कप मापें (चम्मच और स्तर)। वैसे भी आपके पास लगभग 1 कप होगा, लेकिन कभी-कभी छानने से अधिक मात्रा उत्पन्न हो सकती है क्योंकि यह हवा जोड़ रहा है।

केक के आटे को बदलने के लिए मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?

आप केक के आटे का विकल्प सभी उद्देश्य के आटे और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण से बना सकते हैं क्योंकि कॉर्नस्टार्च सभी उद्देश्य वाले आटे में कुछ ग्लूटेन के गठन को रोकने में मदद करता है।. परिणाम? एक केक जो उतना ही कोमल होता है जितना कि अगर आप स्टोर से खरीदे गए केक के आटे का इस्तेमाल करते हैं।

क्या आटा छानने से केक में फर्क पड़ता है?

आटा छानने से क्या होता है? … छना हुआ आटा, जो बिना छने आटे की तुलना में बहुत हल्का होता है, केक का घोल बनाते समय या आटा बनाते समय अन्य सामग्री में मिलाना आसान होता है जब आटे को अन्य सूखी सामग्री, जैसे कोको पाउडर के साथ छान लिया जाता है, यह उन्हें अन्य अवयवों के साथ मिश्रित करने से पहले समान रूप से संयोजित करने में मदद करता है।

एक कप केक के आटे को छानकर क्या बदला जा सकता है?

अपना खुद का बनाएं - एक कप छने हुए केक के आटे (100 ग्राम) को 3/4 कप (85 ग्राम) छना हुआ ब्लीच किया हुआ मैदा और 2 बड़े चम्मच (15 ग्राम) कॉर्नस्टार्च से बदला जा सकता है।पेस्ट्री का आटा केक के आटे के समान होता है, हालांकि इसे क्लोरीनयुक्त नहीं किया गया है, इसमें 8-10% प्रोटीन सामग्री होती है और इसे नरम गेहूं के आटे से बनाया जाता है।

क्या मैदा छानना बेकिंग के लिए बेहतर है?

मैदा को छलनी से छानने से आटे में कोई भी गांठ टूट जाएगी, जिसका मतलब है कि आप अधिक सटीक माप प्राप्त कर सकते हैं। छना हुआ आटा बिना छने आटे की तुलना में बहुत हल्का होता है और बैटर और आटा बनाते समय अन्य सामग्री में मिलाना आसान होता है।