कसावा एक कैलोरी युक्त सब्जी है जिसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और प्रमुख विटामिन और खनिज होते हैं। कसावा विटामिन सी, थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन का एक अच्छा स्रोत है पत्ते, जो खाने योग्य भी होते हैं यदि कोई व्यक्ति उन्हें पकाता है या धूप में सुखाता है, तो उसमें 25% तक की मात्रा हो सकती है। प्रोटीन।
क्या आलू की तुलना में कसावा स्वास्थ्यवर्धक है?
आलू की तुलना में, युका रूट कैलोरी, प्रोटीन और कार्ब्स में अधिक है… फुल प्लेट लिविंग के अनुसार, युका का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) भी केवल 46 है। जबकि आलू में इस्तेमाल की जाने वाली खाना पकाने की विधि के आधार पर 72 से 88 का जीआई होता है। यह युका रूट को मधुमेह रोगियों के लिए अधिक उपयुक्त बनाता है।
कसावा आपके लिए क्यों खराब है?
कसावा की जड़ में प्राकृतिक रूप से लिनामारिन नामक एक विषैला यौगिक होता है।यह आपके शरीर में हाइड्रोजन साइनाइड में परिवर्तित हो जाता है और साइनाइड विषाक्तता का कारण बन सकता है खराब संसाधित कसावा जड़ को खाने से साइनाइड विषाक्तता, कोन्जो नामक एक लकवा रोग और यहां तक कि मृत्यु (1, 18, 19) से जुड़ा हुआ है।, 20)।
क्या कसावा वजन घटाने के लिए अच्छा है?
कसावा के स्वास्थ्य लाभ ऊर्जा के अच्छे स्रोत के रूप में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और आयरन से भरपूर होते हैं। एक नियंत्रित स्वस्थ आहार मेनू में कसावा को शामिल करने से स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं। कसावा जो आहार फाइबर में समृद्ध है अगर आप वजन कम करने के लिए इंतजार नहीं कर सकते तो सही विकल्प है।
कसावा खाने के क्या दुष्प्रभाव हैं?
कसावा जो अनुचित तरीके से तैयार किया गया है उसमें ऐसे रसायन हो सकते हैं जो शरीर में साइनाइड में परिवर्तित हो जाते हैं इससे साइनाइड विषाक्तता हो सकती है और कुछ पक्षाघात की स्थिति पैदा हो सकती है। यह विशेष रूप से सच है अगर कम प्रोटीन आहार के हिस्से के रूप में खाया जाता है। कुछ लोगों में, कसावा खाने से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।
